Pemanis Buatan, Tidak Bakal Buat Gemuk?
Rasa-rasanya nyaris semuanya makanan memiliki kandungan gula, termasuk karbohidrat paling utama seperti nasi, roti, atau mi. Belum lagi buah-buahan serta makanan kecil yang lain. Walau sebenarnya, sangat banyak gula dapat mengakibatkan keunggulan berat tubuh serta penyakit. Oleh karena itu, supaya tetaplah dapat nikmati makanan favorite tanpa ada cemas kelebiha kalori, saat ini semakin beberapa orang berpaling pada pemanis buatan, yang dimaksud sebagai gula rendah kalori. Dalam website kesehatan mayoclinic dijelaskan kalau pemanis buatan yaitu senyawa kimia yang ditambahkan atau dipakai untuk kepentingan olahan pangan, industri, atau makanan serta minuman. Awal mulanya pemanis buatan dipakai oleh beberapa pasien diabetes atau obesitas untuk mengontrol jumlah kalori pada makanan serta penurunan berat tubuh. Dengan pemanis buatan, pasien diabetes tetaplah dapat nikmati rasa manis tanpa ada cemas gula darahnya naik. Namun, sebagian makanan yang di beri label bebas gula (sugar free) umumnya juga memiliki kandungan pemanis, seperti sorbito atau mannitol, yang memiliki kandungan kalori serta dapat merubah kandungan gula darah. Lagi juga, menyingkirkan gula dari makanan atau minuman tak automatis membuatnya jadi lebih rendah kalori atau rendah lemak. Apabila kita konsumsi makanan, walau di beri pemanis buatan, sangat banyak, tetap harus kalorinya semakin lebih banyak dari yang kita perlukan. Amankah? Di Indonesia ada 13 type pemanis buatan yang diizinkan pemakaiannya dalam beberapa produk pangan, yaitu aspartam, acesulfam-K, alitam, neotam, siklamat, sakarin, sukralosa, serta isomalt, dan 5 lagi yang termasuk juga dalam grup poliol, yakni xilitol, maltitol, manitol, sorbitol, serta laktitol. Walau pemanis buatan mempunyai kandungan kalori lebih rendah, bukanlah bermakna kita dapat mengkonsumsinya dengan cara bebas. Tubuh Pengawas Obat serta Makanan (BPOM) sudah mengambil keputusan nilai ADI (acceptable daily intake). ADI disimpulkan sebagai jumlah maksimum senyawa kimia yang dapat dikonsumsi sehari-hari dengan cara terus-terusan tanpa ada menyebabkan masalah pada kesehatan. Siklamat pada manusia memiliki nilai ADI maksimum 11 mg/kg berat tubuh. Pemanis buatan kerap disebut-sebut dapat menyebabkan munculnya beragam permasalahan kesehatan, termasuk juga kanker. Menurut the National Cancer Institute, sesungguhnya belum ada bukti ilmiah tentang kaitan pada kanker serta pemanis buatan. Sebagian riset juga tunjukkan pemanis buatan aman untuk populasi umum. Walau sekian, di banyak negara pemanis buatan seperti siklamat serta sakarin telah mulai dikurangi pemakaiannya lantaran keamanannya dikira menyangsikan. Beberapa pakar juga memiliki pendapat pemanis buatan cuma bisa dikonsumsi orang yang tengah diet gula atau pasien diabetes. Sedang orang sehat dianjurkan untuk konsumsi gula umum. Apabila Anda cemas makanan yang dikonsumsi memiliki kandungan pemanis buatan, terdapat banyak ciri dari product yang memakai pemanis buatan, yakni : makanan/minuman yang di beri pemanis buatan memiliki rasa pahit ikut-ikutan (after taste), terlebih sakarin. Diluar itu, minuman yang di beri pemanis buatan lebih encer dibanding dengan minuman yang memakai gula.
